Эти популярные овощи и травы успеют вырасти и дать урожай до осени.Галина КобецАвтор Дом Mail
Середина июня — идеальный период для второй волны посадок. Земля уже максимально прогрелась, световой день длинный, а угроза возвратных заморозков давно миновала. Если на грядках освободилось место после первой зелени и озимого лука, их можно засеять вновь. Существует целый ряд культур, которые вполне успеют дать урожай до конца лета. Важно лишь выбирать скороспелые сорта.
Редис
Редис по традиции сажают весной, поскольку культура неприхотлива и быстро созревает. Однако его можно посеять и в июне, подобрав устойчивые к стрелкованию сорта. Современные гибриды успевают налиться соком всего за 18–25 дней. В условиях теплой июньской почвы семена проклевываются моментально. Чтобы корнеплоды не горчили и не были деревянными, им обеспечивают обильный полив и небольшое притенение в самые жаркие часы.
Кабачки
Если овощ не был посажен в мае, июнь — самое время. Для этого идеально подходят раннеспелые кустовые цукини или кабачки, у которых срок вегетации составляет 40–45 дней. Посеянные сухими семенами прямо в грунт в середине июня, они обгонят по скорости роста своих майских собратьев за счет активного солнца. Уже в конце июля можно будет снимать молодые, тонкокожие плоды, которые можно использовать для приготовления гриля, рагу и легких салатов.
Свекла
Июньская посадка свеклы — стратегический ход для тех, кто любит нежные корнеплоды среднего размера, а не огромные кормовые экземпляры. За 60–70 дней свекла успеет сформировать отличный урожай, который будет храниться гораздо лучше ранневесеннего. К тому же, молодая ботва свеклы в середине лета — полезный ингредиент для холодных свекольников и витаминных салатов.
Салатная зелень
Укроп, шпинат, руккола и листовые салаты можно сеять каждые две недели. В июне они растут как на дрожжах. Шпинату потребуется всего 20–30 дней для образования густой розетки мясистых листьев. Чтобы зелень не уходила в стебель из-за жары, ее высевают в полутени деревьев или между более высокими культурами. Июньский укроп получается особенно ароматным, что важно для сезона заготовок.
Спаржевая фасоль
Кустовая спаржевая фасоль имеет очень короткий цикл развития — около 50–60 дней. Она обожает тепло, поэтому июньский старт для нее идеален. Культура не только обеспечит нежными стручками к августу, но и обогатит почву азотом, подготавливая грядку для следующего года.