Защитное отключение - это функция, позволяющая автоматически отключать духовку, отдельные конфорки или всю варочную панель плиты, если с панели управления не поступает никаких команд на протяжении определенного периода времени. Некоторые модели плит имеют дополнительный термостат безопасности, который отключает конфорки или духовку в случае перегрева.