Smeg CO61GMPI - самая недорогая из газовых плит от Smeg

Smeg CO61GMPI - самая недорогая из газовых плит от Smeg

Компания Smeg - бренд довольно известный. Нет, её рекламу не так крутят по телевизору, как, допустим, тех же Bosch, AEG и прочих именитых "европейцев". Тем не менее среди итальянских производителей (а Smeg как раз оттуда) фирма занимает заметное место и ценится на должном уровне.

В тяжёлые для всех стран послевоенные годы семейное предприятие Smalterie Metallurgiche Emiliane Guastalla только-только начинало свою деятельность. Годом её основания стал 1948-й: именно тогда на севере Италии под руководством Витольдо Бертаццони началось производство кухонной техники.

Ставка была сделана на качество, традиции - и вместе с тем на технологичность изделий. Главной заботой производителей стало стремление облегчить жизнь домохозяек, и им это вполне удалось. Однако отличительной особенностью выпускаемой техники стал всё-таки дизайн, не стремящийся успеть за веяниями моды, а остающийся самим собой - простым, но в то же время изящным и легко узнаваемым.

Время шло, менялось руководство, развивались технологии. Сменилось даже наименование самой компании - место четырёх слов заняла аббревиатура SMEG, составленная по первым буквам каждого из "исчезнувших" слов. Но по-прежнему бизнес оставался семейным делом Бертаццони; не изменился и стиль работы.

Фактически в настоящее время Smeg позиционирует себя как компания, выпускающая элитную профессиональную технику, ставшую доступной и любителям. Этот бренд можно смело поставить в один ряд с такими производителями, как Ilve, Miele, RestArt.

Старый добрый ретростиль не даёт покоя как дизайнерам, так и потребителям, многие из которых оформляют не только кухни, но и весь интерьер дома подобным образом. В ряде предыдущих статей мы рассказывали, например, о технике Ilve (вот здесь первая статья цикла про плиты Ilve) - их дизайн тоже базируется именно на классическом, колониальном стиле приборов.

Однако от агрегатов Ilve плиты Smeg отличаются в первую очередь ценой. Если наиболее дешёвая газовая плита Ilve стоит не менее 80 000 руб., то самую бюджетную Smeg вполне реально приобрести, имея на руках около 40 000 руб.

Пожалуй, именно с такого устройства мы и начнём: Smeg CO61GMPI (41 000 руб.), модель с газовой варочной поверхностью и электрической духовкой.

Высота 90 см, ширина и глубина равны по 60 см каждая. Совершенно стандартные значения, такими не похвастаешь.

А чем же всё-таки может похвастать эта плита?

В первую очередь, разумеется, дизайном. Дизайн-линия Coloniale выделит изделие итальянских мастеров на кухне любого дома, оно просто не может оставить равнодушными любителей оформления под старину.

Внешность агрегата невольно навевает мысли о прошлом, и это, конечно, неспроста: строго выдержанная стилистика классического оформления подчёркивается и латунными переключателями, форма которых тоже внушает уважение, и овальным окошком дверцы духовки, и ручкой, при помощи которой открывается духовой шкаф. Приятный кремовый окрас совершенно не выбивается из общей картины. Ну а если цветовой фон кухни вашего дома ближе к тёмным тонам, то Smeg может предложить аналогичную модель в окрасе антрацит, то есть попросту чёрного цвета.

Панель управления состоит из шести поворотных регуляторов, четыре из которых отвечают за горелки варочной поверхности, а ещё два - за духовой шкаф. Посередине имеются часы, выполняющие в том числе функции таймера. Таймером, правда, сейчас никого не удивишь. А вот чем можно удивить потенциального покупателя, так это отсутствием совершенно необходимой опции блокировки панели управления. Если в доме есть маленькие дети, то будет довольно сложно проконтролировать, чтобы они не трогали и не крутили привлекательные ручки. Было бы гораздо удобнее, если бы производитель предусмотрел автоматическую защиту плиты, а не вынуждал владельца агрегата делать это самостоятельно.

Smeg CO61GMAI (окрас антрацит)

Варочная поверхность состоит из четырёх горелок - в принципе это тоже ожидаемо, ведь на панели шириной 60 см больше и не уместишь. Верхние плоскости горелок (крышки) эмалированные, как и решётки, лежащие сверху. Эмаль в качестве материала покрытия очень удобна, с неё легко отчищаются загрязнения и убежавшая пища. Правда, пригорелостей всё равно лучше не допускать: с ними справиться немного труднее, а кроме того, запах тоже не из приятных.

Вернёмся к самим горелкам и разберёмся с их мощностью. Две задние конфорки совершенно одинаковы - по 1,75 кВт, передняя правая послабже - 1 кВт, передняя левая самая мощная, "тройная корона" - 3,5 кВт. Что такое "тройная корона", объяснять долго не стоит, поскольку эта конфорка давно стала привычным элементом плит. А если кратко, то это горелка с тремя рядами (кольцами) пламени вместо привычного одного. Естественно, что она будет самой мощной практически в любом составе конфорок.

Есть у варочной поверхности и газ-контроль, отвечающий за прекращение подачи газа при случайном затухании пламени. А пламя загорается от автоматического электроподжига, самому чиркать спичками или пьезозажигалкой не придётся.

На случай если вы пользуетесь не природным газом, а сжиженным, плита снабжена жиклерами (идут в комплекте).

А вот духовка здесь не газовая, а электрическая. И истинные гурманы предпочтут скорее такой вариант духового шкафа, поскольку именно он предоставляет максимум возможностей в приготовлении пищи.

В самом деле, что может предложить газовая духовка? Нагрев только снизу, верхний исключается; возможно, конвекция; скорее всего, гриль (и тот чаще всего электрический). В общем, не так уж и много, только необходимый минимум.

А какие возможности предоставляет повару электрическая духовка в рассматриваемой модели плиты?

Начнём с размеров. 60-сантиметровый духовой шкаф предоставит повару 65 л внутреннего пространства - не так уж мало для домашнего творчества, но вряд ли хватит для профессионального использования.

Здесь есть восемь режимов приготовления, то есть духовой шкаф относится к категории многофункциональных:

• традиционный нагрев (верхний нагревательный элемент + нижний нагревательный элемент), один из базовых видов приготовления. Используется в большинстве случаев, не требующих каких-то особых условий;
• верхний нагрев + нижний + конвекция - обеспечивает равномерную обработку теплом готовящихся блюд;
• только нижний нагрев - подойдёт для окончательного доведения до готовности таких блюд, как пироги, торты, которым необходимо тщательное пропекание;
• задний кольцевой нагревательный элемент + конвекция - принудительная циркуляция горячего воздуха позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно, при этом запахи не смешиваются;
• малый гриль, рассчитанный на небольшие порции продукта (задействован лишь центральный участок соответствующего нагревательного элемента);
• "обычный" гриль, при помощи которого можно приготовить средних размеров птицу, мясо, другую подобную пищу (задействован весь нагревательный элемент, отвечающий за гриль);
• гриль с конвекцией, благодаря которой тепло, вырабатываемое грилем, равномерно распределяется по всему внутреннему пространству - идеальный вариант для больших кусков мяса или птицы;
• размораживание - оперативная помощь хозяевам в доведении только что вынутого из морозильника куска мяса до температуры, позволяющей непосредственно перейти к процессу готовки.

Духовка поможет в разморозке таких продуктов

Регулировать температурный режим можно в пределах от 50 до 260 °С. Стекло в дверке духовки двойное, и внутренняя его часть (то есть внутренний слой стекла) - теплоотражающая, что повышает безопасность использования агрегата в целом и способствует скорейшему приготовлению пищи.

Раз уж мы заговорили о безопасности, то к соответствующим элементам можно отнести тангенциальное охлаждение. Когда духовка начинает свою работу, автоматически включается вентилятор, который потоком воздуха охлаждает внешние стенки агрегата. Таким образом и мебель, рядом с которой стоит плита, не пострадает от жара духового шкафа, и снизится риск получения ожога находящимися в кухне людьми.

Примерная схема работы тангенциального охлаждения

А вот защитного отключения, увы, нет. И это значит, что, если вы случайно оставите плиту во включённом состоянии на продолжительное время, самостоятельно она работать не прекратит. Тренирует память у хозяев, а вот безопасности использования агрегату не добавляет.

Ну и ещё пара слов о том, чего нет. Очистка духового шкафа возможна только традиционным способом, то есть с применением чистящих средств, тряпки и собственных усилий. Помощь в гигиенической уборке окажет эмаль лёгкой очистки Еver-clean, а вот современными средствами агрегат не оборудован - ни каталитической, ни пиролитической очистки нет. И это довольно странно для совсем не дешёвой плиты, всё-таки выложить за подобный агрегат чуть больше 40 000 руб. способна далеко не каждая российская семья. Впрочем, подобный подход проявляет не только Smeg - изделия от Ilve, которым мы посвятили ранее несколько статей, также не могут похвастать современными методами очистки. Возможно, это сделано для максимальной аутентичности, хотя не всем такое придётся по душе.

Ниже духовки расположился ещё один отсек - это ящик для хранения противней, горшочков и прочей сопутствующей духовке разнообразной посуды. Стандартное отделение, которым снабжается большинство плит, но всё равно приятно, что оно есть.

Вот такой агрегат получился у Smeg: созданный в классическом (колониальном) стиле, приятный на взгляд и довольно удобный в использовании. Если бы не традиционная очистка, отсутствие блокировки панели управления и защитного отключения, было бы совсем отличное устройство.

А в следующей статье мы продолжим наш обзор ассортимента газовых плит Smeg - посмотрим, какие изменения вносятся в плиты по мере их удорожания.