Выбираем газовую плиту

Выбираем газовую плиту

Газовые плиты стали популярными благодаря своему главному достоинству - экономичности. Гораздо дешевле оплачивать природный газ, чем готовить на электрической плите, особенно в регионах, где высокие тарифы на электроэнергию. Газовые плиты обладают рядом преимуществ перед своими конкурентами: моментальный нагрев конфорки до необходимой температуры, регулировка силы подачи газа, чистка поверхности возможна сразу после процесса нагрева.

Отечественные и зарубежные производители предлагают огромный выбор моделей газовых плит. Как не растеряться в этом многообразии и выбрать модель, удовлетворяющую именно ваши потребности и желания?

При выборе газовой плиты важную роль играют размеры вашей кухни, все производители предлагают разные модели габаритов 50х50 см и 50х60 см при стандартной высоте 85 см. Под вашу кухню можно подогнать плиту с регулируемыми ножками.

Современный модельный ряд газовых плит предлагает плиты с различными поверхностями.

Привычные эмалированные поверхности представлены в разной цветовой гамме, они достаточно прочные и сравнительно недорогие. Есть и недостатки такой поверхности: с эмали сложно удалить следы жира, вследствие чего со временем на плите появляются царапины. Также на эмали легко появляются сколы.

Особой популярностью пользуются поверхности из нержавеющей стали. Они могут быть матовыми или полированными. Смотрятся они стильно и легко очищаются. Но такие поверхности требуют к себе повышенного внимания, так как на них остаются пятна от пальцев.

На сегодняшнем рынке актуальны газовые плиты с поверхностью из стеклокерамики. Если соблюдать некоторые правила по уходу за стеклокерамикой, то такая поверхность сохранит свой вид достаточно долго. Единственный недостаток: попавший на поверхность сахар может её повредить.

Поверхность из особо обработанного сплава на основе алюминия считается самой практичной и красивой. Она почти не тускнеет, не царапается и практически не требует ухода.

Второй волнующий аспект - цена плиты.

Отечественные производители выпускают модели, которые по качеству ничуть не хуже зарубежных плит, но гораздо дешевле. Можно приобрести газовую плиту в пределах 5-7 тысяч рублей. Стоимость моделей зарубежных производителей начинается от 15 000 рублей.

И самое главное - при выборе газовой плиты необходимо определиться с набором нужных функций.

Специалисты советуют выбирать плиты, в которых установлены горелки разной мощности. Обычно такой комплект состоит из двух стандартных, одной высокой и одной низкой мощности. В современном производстве применяют новейшие технологии, позволяющие выпускать двух и трехконтурные конфорки. Посуда нагревается быстрее, увеличивается мощность плиты.

Конфорки отличаются не только своей эргономичностью, но и формами. Производители предлагают овальные и треугольные конфорки. Треугольная форма горелок не требует наличия решеток, а посуду можно поставить прямо на плоскую крышку конфорки, огонь при этом равномерно прогреет дно посуды.

Газовые плиты производятся либо с электрической, либо с газовой духовкой. Считается, что пища, приготовленная в газовой духовке на открытом огне, вкуснее, чем приготовленная в электрической духовке. При выборе газовой духовки следует знать, рассчитаны ли провода в вашей квартире на большую мощность.

Обычная газовая духовка представлена с двумя режимами нагрева и без вентилятора. Нижний жар создается от газового элемента, верхний - при помощи газового гриля, закрепленного сверху. Есть модели газовых духовок, имеющие 8 режимов нагрева, с вентилятором и циркуляцией воздуха.

Функция «минимальный огонь» необходима для процесса тушения мяса или овощей на медленном огне. При этом пламя скрыто под крышкой.

От утечки газа вас защитит функция газ-контроля. Если вдруг погаснет пламя, «газ-контроль» остановит подачу газа. Система защиты может быть установлена либо на конфорки, либо на духовку. Но есть и такие модели, в которых функция работает и в духовке, и на конфорках. Цена на такие плиты будет выше. Конечно, если вы предпочитаете готовить, не отходя от плиты, то на функции контроля газа на конфорках можно сэкономить, так как вы заметите, что пламя погасло. Но за «газ-контроль» для газовой духовки стоит заплатить.

Если система газ-контроля отсутствует, поможет функция автоэлектроподжига. Намного безопаснее пользоваться не спичками или пьезозажигалками, а автоподжигом. Необходимо только нажать кнопку «поджиг» после переключения мощности конфорки.

Многие газовые плиты оснащены встроенным грилем, функция достаточно дорогая, но не всегда необходима, а переплата за нее составит до пяти тысяч рублей.

Имея массу достоинств, газовые плиты обладают серьезным недостатком: в процессе готовки в атмосферу выделяются продукты горения. Если молоко или кофе случайно «убегут» и зальют пламя, возможны утечка газа или возникновение пожара. Также в газовой духовке температура распределяется неравномерно.