Электрические плиты Ilve: индукция за немалые деньги

Электрические плиты Ilve: индукция за немалые деньги

Как и у любой мало-мальски приличной компании, занимающейся выпуском бытовой техники для кухни, ассортимент электрических плит Ilve довольно широк. В предыдущих двух статьях мы немного "прошлись" по модельному ряду, успев рассмотреть попристальней агрегат PFE-60-MP Stainless-Steel стоимостью 105 000 руб. (первый материал) и сразу два изделия, оценённых примерно в 130 000 руб., отличающихся в основном внешним оформлением: плиту вполне современного вида Ilve PFE-90-MP Stainless-Steel и модель классического типа Ilve PNE-90-MP Green (второй материал).

Все попавшие в предыдущие статьи плиты объединяла стеклокерамика в качестве материала варочной поверхности и наличие одной духовки (60 или 90 см) - вариант вполне привычный и лишних вопросов и удивления не вызывающий.

А вот объектами сегодняшнего материала станут два устройства, которые стандартными совсем не назовёшь. В том числе и в плане цены - стоимость каждой из плит далеко перевалила за 200 000 руб.

Но давайте по порядку. Итак, наш первый гость - Ilve QDCI-100-MP Matt (260 000 руб.).

Высотой 85 см, что уже привычно, глубиной тоже вполне обычно - 60 см, а вот ширина здесь приличная - 100 см. Впрочем, Ilve PNE-90-MP Green из предыдущей статьи лишь чуть-чуть, всего на 10 см, уступала по ширине сегодняшнему агрегату. Но при этом там была 90-сантиметровая духовка, а что же имеется тут?

А это изделие порадует любителей вкусной пищи аж двумя духовыми шкафами. Один из них стандартной ширины, 60 см, а вот второй, расположенный справа (если смотреть на плиту спереди), чуть поменьше, всего 40 см.

Зачем нужна вторая духовка? Причин может быть множество. Например, если вы часто готовите какое-либо блюдо небольшого размера. Допустим, в вашем доме нередко выпекается хлеб, а хлебопечка в этом процессе не участвует. И в таком случае использовать духовку меньшего объёма логичнее, ведь на её нагревание уйдёт меньше времени и, соответственно, электричества, чем на более широкую "соседку".

Кроме того, второй духовой шкаф может пригодиться и тем, кто часто готовит в немалых количествах, и тем, у кого нередки гости. Или же любителям разнообразной пищи: в одной духовке можно готовить курицу (или любую другую птицу) гриль, а во второй - печь пирог. Единственное что, при одновременном включении духовок лучше заранее убедиться, что ваша сеть выдержит подобный режим работ, - это всё-таки довольно энергозатратные процессы.

Но давайте вернёмся непосредственно к нашей гостье. Если говорить о дизайне, то Ilve QDCI-100-MP Matt имеет вид вполне современный, хотя и сдержанный. Это не "кричащий" модерн, это спокойное и солидное устройство.

Несколько несовременно, правда, выглядят регуляторы - как и в прошлых моделях, здесь они поворотные. Конечно, кому-то больше нравятся утапливаемые переключатели или же вообще сенсорное управление. Однако в Ilve стараются, по-видимому, дизайн всех устройств (в плане управления) выдержать в более-менее едином стиле. Ну и в дополнение к регуляторам идёт небольшого размера жидкокристаллический дисплей в сопровождении нескольких кнопок.

Как обычно, имеется и ящик для посуды, могущий служить отделением для подогрева тарелок. Впрочем, множество людей не пользуются этим отсеком с целью подогрева, а лишь используют его как хранилище всяческих кастрюлек, сковород, горшочков и противней - в общем, всего того, без чего даже кухню-то не представишь.

Варочная панель опять же стеклокерамика, правда, на этот раз стеклокерамика особенная. Если предыдущие модели пользовались в варочной зоне стандартными нагревательными элементами (спиральными, ленточными), то эта модель уже может похвастаться индукционными конфорками.

О том, что такое индукционный нагрев, говорилось и писалось уже немало (например, в статье о плитах AEG, а более подробно - вот тут, в материале о преимуществах и недостатках индукционных варочных панелей).

Плюсы:

• отсутствие времени на ожидание нагревания конфорки;
• высокий КПД: поскольку сама конфорка не нагревается и тепло не идёт мимо кастрюли, как, например, у газовых варочных поверхностей;
• моментальное изменение мощности работы конфорки - сразу после поворота регулятора (или аналогичной команды на сенсорном экране).

Минусы:

• особые требования к посуде, в связи с чем, вероятно, придётся сменить все кастрюли и сковороды;
• кофе не сваришь, диаметр дна турки меньше минимально разрешённого для индукционных плит;
• возможное негативное воздействие электромагнитного излучения (до конца не изучено).

Итак, с преимуществами и недостатками разобрались. Что можно сказать об этой конкретной модели от Ilve, которую мы рассматриваем в данном материале?

Шесть конфорок, все одинаковы по форме: каждая представляет собой круг, а вот ни одной овальной нет, и это весьма огорчительно для любителей готовить в гусятнице.

Мощность распределилась следующим образом:

• две конфорки А диаметром 145 мм располагают мощностью 1400 Вт;
• две конфорки В, следующие по величине, - 180 мм и 1850 Вт;
• две конфорки С, самого большого диаметра и мощности, - 210 мм и 2300 Вт.

И опять нет автоматики закипания. Невольно возникает вопрос: сколько должна стоить плита, чтобы подобная функция наконец-таки появилась? Это в первую очередь удобно для самого повара, нет нужды стоять рядом с варочной поверхностью и ждать, пока закипит содержимое кастрюли. Ну а кроме того, это наиболее безопасно для поверхности плиты. Ведь если не уследишь за готовящейся пищей, то она (пища) может и сбежать на соседние конфорки. А если они ещё не успели остыть (поскольку всё-таки нагреваются от кастрюль), то поверхность варочных зон вполне может и пострадать.

Вот теперь можно перейти к духовкам.

Тот духовой шкаф, что слева, заметно больше: он относится к стандартным 60-сантиметровым мультифункциональным духовкам и его объём равен 53,4 л. А тот, что справа, у Ilve именуется "миди-духовка 40", и его объём - 43,7 л. Не намного и меньше, правда?

Немного различаются духовки по функциональности. Если широкая 60-сантиметровая имеет девять программ нагрева (только верхний нагрев, только нижний, верх+низ, гриль, гриль с обдувом, интенсивная прожарка, обдув горячим воздухом, оттаивание, пицца), то узкая 40-сантиметровая оснащена несколько "урезанным" набором возможностей: у неё есть верхний нагрев, нижний, верх+низ и гриль. Однако этого количества программ вполне хватит для приготовления на скорую руку, и в качестве дополнительной духовки Midi 40 вполне сгодится.

Пицца - один из режимов приготовления. Подходит и для выпекания хлеба

В каждом из шкафов есть подсветка (ну разумеется), а вот очистка по-прежнему традиционная. Создаётся впечатление, что Ilve "держится" за отсутствие современных методов борьбы с загрязнениями внутри духовки как за образец классического стиля. Но это всё-таки смотрится странно для плиты, изготовленной в XXI веке. Ведь стеклокерамики в компании как-то не чураются, хотя это тоже относительно молодой материал варочной поверхности. Если следовать подобной логике, то следовало бы брать энергию для готовки на истинно классической плите, разводя костёр. С этого ведь всё и начиналось.

Вот такой прибор. Современная индукция плюс две духовки, и вместе с тем нет ни автоматики закипания, ни блокировки от детей (да-да!), ни даже более-менее автоматизированного способа очистки.

А чем может похвастаться Ilve PTNI-100-MP Matt (277 000 руб.), наша вторая сегодняшняя "гостья"? Вот сейчас и посмотрим.

Прежде всего разберёмся с габаритами. Ширина и глубина равны 100 и 60 см соответственно, а вот высота "выбивается" из стандарта: от 91 до 93 см. Такая разница возникла исключительно из-за ножек, то есть если владельцы плиты ставят устройство именно на ножки, то высота равна 93 см, а если агрегат устраивается на кухонном полу прямо днищем, то расстояние от пола до варочной поверхности будет 91 см.

Кстати, о варочной поверхности. Она опять индукционная, и естественно, что преимущества и недостатки описывать здесь мы не будем: их можно почитать в начале этой статьи.

Как размеры, так и расположение конфорок по сравнению с рассмотренной выше QDCI-100-MP Matt совершенно не изменились. И хотя на иллюстрации конфорки не размечены буквами, их мощность и размеры полностью соответствуют предыдущей модели.

Вот что изменилось, так это нижняя часть. Там теперь не только две духовки, которые, кстати, как раз таки и остались неизменны: ко всем устройствам этого агрегата добавились два ящика.

Вот, кстати, выдвижной отсек справа внизу не удивляет: это всё тот же хорошо знакомый нам ящик для посуды. Просто теперь он занимает не всю ширину изделия, а только лишь чуть больше трети. Соответствует по своим габаритам (по крайней мере, по ширине и глубине) маленькой дополнительной духовке, уже знакомой нам Midi 40, то есть ширина его как раз равняется 40 см, а глубина 60 см (как, впрочем, и глубина всей плиты).

А вот отделение слева наверху с откидывающейся, как и у духовок, дверкой - это нечто новенькое, что до этого нам не встречалось. Впрочем, ничего особо потрясающего всё-таки не найдётся и здесь: это просто гриль, ещё один дополнительный отсек для приготовления блюд именно в этом режиме. Ну и ещё там же можно приготовить стейки и прочую подобную вкусняшку. Подойдёт любителям курочек гриль, желающим немного сэкономить и не "гонять" из-за одной курочки большую духовку.

Ну и пара слов о дизайне. Это всё та же классика, что и рассмотренная в предыдущей статье Ilve PNE-90-MP Green. Те же латунные (а по желанию хромированные) регуляторы, поручни, ножки; даже стёкла в дверках духовок сделаны в форме, напоминающей топку печи. Максимальная аутентичность, даже очистка, как и положено для техники Ilve, опять только лишь традиционная. Губка, чистящее средство и собственные руки - вот ваши верные помощники на пути к чистоте.

Интересное оформление, много отделений для готовки - изделие определённо заслуживает внимания. Если бы ещё не его цена и отсутствие современных методов гигиенической уборки...

А обзор моделей кухонных плит от итальянцев из Ilve продолжим в следующей статье, только на этот раз это будут устройства, работающие от газа.